Säure im Kaffee: Alles, was du wissen musst
Kaffee ist ein komplexes Getränk mit einer Vielzahl von Aromen – von süß und nussig bis hin zu fruchtig und würzig. Ein entscheidender Faktor für den Geschmack ist die Säure im Kaffee. Sie ist oft ...
Der Geschmack von Kaffee erklärt - von der Bohne bis zur Tasse
Kaffee enthält über 800 flüchtige Aromaverbindungen – mehr als Wein. Ob du im Kaffee Noten von Zitrusfrüchten, roten Beeren, Karamell oder dunkler Schokolade schmeckst, hängt von einer ganzen Kette...
Handfilter – Schritt für Schritt: Wie brühe ich Kaffee mit dem Handfilter auf?
Im Gegensatz zu automatisierten Verfahren (z. B. Vollautomaten, Kapselmaschinen oder French Press) bietet Dir der Handfilter volle Kontrolle über sämtliche relevanten Parameter: den Mahlgrad, die W...
Siebträger richtig bedienen - Dein kompletter Guide zum perfekten Espresso
Ein Siebträger ist kein Haushaltsgerät wie jedes andere – er ist ein Präzisionswerkzeug. Wenn Du ihn richtig bedienst, kannst Du Espresso auf professionellem Niveau zubereiten – mit perfekter Crema...