Bio Kaffee aus Peru
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Milchschokolade - Rote Früchte - Karamell
Unser Bio Kaffee aus Peru bringt harmonischen Genuss in deine Tasse! Mit feinen Noten von Milchschokolade, roten Früchten und Karamell überzeugt dieser Kaffee durch ein süßes, angenehm ausgewogenes Geschmacksprofil. Die gewaschene Aufbereitung sorgt für eine klare Tasse, während die mittlere Röstung ihn vielseitig einsetzbar macht – perfekt für Vollautomat, Filterkaffee und French Press.
Unsere Zubereitungsempfehlung
Unser Kaffee aus Peru eignet sich sehr gut für die Zubereitung in der French Press, der Filterkaffeemaschine und der Herdkanne.
Herdkanne
Die mittlere Röstung bringt eine schöne Süße und einen runden Körper in die Tasse. In der Bialetti zeigt unser Peru Bio Kaffee besonders harmonische Noten von Milchschokolade und Karamell, begleitet von einer milden, dezenten Säure.
Filterkaffeemaschine
Als Filterkaffee zeigt sich der Peru Bio Kaffee besonders klar und fein. Die gewaschene Aufbereitung hebt die roten Früchte hervor, während Milchschokolade und Karamell für eine süße, ausgewogene Tasse mit sanfter Säure sorgen.
French Press
In der French Press wirkt der Peru Bio Kaffee vollmundig und weich. Die gewaschene Aufbereitung sorgt für eine klare Tasse, während die mittlere Süße und die niedrige Säure die Aromen von Milchschokolade, roten Früchten und Karamell angenehm ausbalancieren.
Über den Rohkaffee
Der Rohkaffee stammt aus Cajamarca, dem Herzen der peruanischen Kaffeeproduktion. Dort arbeitet die Kooperative Sol y Café seit 2003 mit über 1.000 Produzent:innen aus den Provinzen Jaén und San Ignacio zusammen. Ihr Fokus liegt auf hochwertigen Arabica-Kaffees, nachhaltigem Anbau sowie fairen sozialen und ökologischen Strukturen.
Als Bio- und Fairtrade-zertifizierte Kooperative unterstützt Sol y Café ihre Mitglieder unter anderem mit Gesundheitsversorgung, moderner Agrartechnologie und Bildungsangeboten. Zusätzlich fördern Projekte wie eigene Humusproduktion, Bio-Gemüsegärten, Imkerei und Fischzucht die Einkommensvielfalt der Familien. So entsteht ein Kaffee, der nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch Verantwortung für Mensch und Umwelt übernimmt.
Ursprungsland: Peru
Anbaugebiet: Cajamarca
Farm: Sol y Café
Anbauhöhe: 900 - 2.000 m
Sorte: 100% Arabica
Varietät: Catimor, Typica Caturra, Pache
Aufbereitung: Washed
Importeur: List + Beisler
