Kaffee des Monats | Indien Monsooned Malabar Robusta
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Erdnuss - Haselnuss - Kräftig
Unser neuer Kaffee des Monats kommt aus Indien - 100% Robusta - Monsooned Malabar.
Unsere Zubereitungsempfehlung
Der Kaffee des Monats eignet sich durch seinem helleren Röstgrad perfekt für die Zubereitung im Handfilter, der French Press und im Aeropress.
Pour Over
Mit dem Handfilter erhaltet Ihr einen vollen Körper mit sehr runden Noten von Hasel- und Erdnuss.
French Press
Mit einer längeren Ziehzeit wird der Kaffee kräftig und bleibt dabei trotzdem weich im Geschmack.
Aeropress
In der Aeropress mit leichtem Druck zubereitet, kommen die Nussnoten besonders gut zum Tragen.
Monsooned Malabar
Der Monsooned Malabar verdankt seinen unverwechselbaren Charakter einer traditionellen Aufbereitungsmethode an der indischen Malabarküste.
Nach der Ernte werden die Bohnen über mehrere Wochen den feuchten Monsunwinden ausgesetzt und in offenen, gut belüfteten Lagerhäusern regelmäßig gewendet. Dabei verändern sie Farbe, Dichte und Struktur und entwickeln so ihr typisches, helles Erscheinungsbild.
Dieser Prozess reduziert die natürliche Säure stark und verleiht dem Kaffee einen besonders weichen, vollen Körper.
Ursprungsland: Indien
Anbauregion: Malabar
Ernte: Dezember 2025
Sorte: 100% Robusta
Aufbereitung: Monsooned
Importeur: List + Beisler